Ingrédients :
La préparation de ce café ne requiert aucun ingrédient supplémentaire.
Préparation :
En Italie, c’est le café par excellence, tout simplement appelé « caffè ». Pour le préparer, prévoir pour chaque tasse environ 7 g de café moulu. Injecter 50 ml d’eau chaude sous haute pression à travers le café. Résultat : un café de couleur rouge à brun foncé recouvert d’une fine couche de crème mordorée.