Le meilleur ami du café en Allemagne

Lors de la récolte de 2006/2007, le Brésil a exporté 1 560 000 tonnes de café brut : cela suffirait pour étancher la soif de café en Allemagne pour environ trois ans ! Pour l'instant, le pays représente environ 30 % du marché mondial.

La méthode du tamis

La principale méthode de récolte au Brésil est la suivante : les cerises sont arrachées de la branche. Elles sont ensuite mises à sécher la plupart du temps de 3 à 5 semaines.

Ordre d’appel de l'armée des cueilleurs

Exceptionnellement, le Brésil utilise des machines pour récolter le café. Mais, la plupart du temps, c'est impossible. Un cueilleur travaille pendant 3 à 4 jours pour remplir un sac de café brut.

Dépendant du café ?

Le destin du Brésil ne dépend pas des hausses et des baisses de prix du marché mondial : le café représente juste 5 % de l'ensemble de ses bénéfices à l'exportation.

2 fois 2

Chaque cerise contient deux grains : du fait de sa popularité, le café est de deuxième bien commercial le plus important après le pétrole sur terre.

Sucré, au goût de noisettes et digeste

Leader dans le domaine : le plus grand pays d'Amérique du Sud produit la plus grande quantité de café. Le Brésil est donc le premier pays exportateur !